Birthe Vembye

Den kreative kødby

Sydhavnen rummer det særlige. Det skæve. De kreative. Musikerne, iværksætterne, opfinderne, kunstnerne. Og køerne. Her runger slagtehallernes vingesus og ængstelige brøl med spirende tanker og bøjelige rammer. Endnu for en stund. Havnens historiske bygninger er i kappestrid med nye kolosser. Et opgør mellem fortid og fremtid. Mellem forskellige drømme og visioner.

 


ØL, FLÆSK OG HORNMUSIK
Restaurant Kohalen er en af byens ældste restaurationer. Hvert år samles en stor gruppe slagtermestre fra hele Europa, som spiller høj schlagermusik, danser på bordene, drikker store fadøl og spiser stegt flæsk.Kødby

RÅT OG FLOT
De rå klinker på væggene går igen i mange af lokalerne og vidner om slagtehallernes historie og daglige tilstedeværelse på Sydhavnen.Kødby1
KREATIVE RAMMER
Designvirksomheden Made by Makers har med kreativitet tilpasset de indvendige rammer til virksomhedens stil, men med respekt for lokalernes sjæl.Kødby2Kødby11

MUUUH!
På Sydhavnens slagteri kan man lugte køernes daglige CO2-udslip blandet med lydene af angst og desperation. Lige på den anden side af slagtehallen ligger restaurant Kohalen, hvor de spisende gæster får serveret store bøffer. Den korte afstand mellem dødsgang og frokostbord er et særsyn midt inde i byen.Kødby3Kødby13

MUSIKFYLDTE FRYSERGANGE
I alle rummene langs gangen er der musikstudier og øvelokaler. På en slentretur her er det ikke uvant at høre en saxofon blæse om kap med en klimprende elguitar.Kødby4Kødby14

FARVEGLAD TEKSTILNØRD
I forhuset på Sydhavnen er tekstildesigneren Astrid Skibsted næsten lige flyttet ind, og de mange farverige garnruller har fundet sig til rette på hylder og borde.Kødby5

EN PERFEKT VERDEN
Oven på Kohalens lokaler hører WorldPerfect til, der er en rådgivningsvirksomhed med fokus på bæredygtighed. Her ses virksomhedens udestue. WorldPerfect arbejder blandt andet på at realisere visionerne bag Kulbroen på Sydhavnen.Kødby6

CYKLER OG KREATURER
I endebygningerne på Sydhavnen er der stadigvæk fungerende slagteri, som kontorerne ligger side om side med, hvor blandt andre Dansk Cyklist Forbund har lejet foreningslokaler.Kødby7

FORANDRING FRYDER
Alt er under konstant udvikling i Sydhavnens haller. Lejerne har i høj grad frie hænder til at sætte deres eget præg på rammerne. Her bliver et loftsrum udnyttet på ny.Kødby8

AFBRÆK PÅ LANGS
En gruppe F16-elever fra Frontløberne slapper af og nyder forårssolen på den nyligt anlagte træterrasse. Et godt eksempel på at også udendørsarealerne løbende bliver forskønnet.Kødby9