Der findes en Netto i Aarhus, der aldrig lukker. Sådan har det været i et års tid nu. Men hvem er kunderne og de ansatte? Og hvorfor overhovedet døgnåbent? Aarhus Panorama brugte nogle timer tirsdag og torsdag nat for at finde svaret.
Oasen i mørket
Det tager præcis 25 sekunder at gå gennem den hvide gang med faste skridt, inden man når den polerede indgangssluse. Her peger en blå pil ligeud. På den anden side er det dog ikke et tivoli, der venter en. Her er ingen rutsjebaner og radiobiler. Til gengæld ligger der et slaraffenland, hvor hvide bjerge af Lambi-toiletruller tårner sig op, mens fristende tilbudsskilte lydløst kæmper om ens opmærksomhed.
Netto-butikken på Sankt Knuds Torv i Aarhus er på sin vis ligeså almindelig som alle 459 andre Netto’er i Danmark. Men noget gør, så den sammen med fire andre skotsk terrier er en særlig race i dansk detailhandel. De har døgnåbent.
Derfor bliver skilte og rammerne med blommetomater og klementiner ikke kørt ind. Og selvom både den lille og den store viser denne torsdag decembernat har passeret 12, lader det til, at tilbuddet om døgnåbent alligevel vinder genklang hos nogen.
Når impulsen kommer, kan jeg bare gå ned og hente det, jeg har lyst til.
“Jeg har først fri nu. Og da det er det eneste sted, der har åbent, betyder det meget for mig. I andre forretninger efter otte kan man ikke få brød. Meget er udsolgt, fordi der ikke bliver sat nye varer op. Her er der altid det, man skal have,” siger den 52-årige kok, Kim Hansen, som står henne ved mejerivarerne.
Den døgnåbne oase i mørket glæder også 26-årige datalogistuderende, Christian Møller, der står ved køledisken. Han kommer her 1-2 gange i ugen og er glad for, at butikken aldrig lukker.
“Jeg kan handle ind, når jeg vil. Jeg sidder tit oppe om natten, så det er rart, jeg ikke tidligere på dagen skal tænke over, om jeg nu også får brug for noget senere. Når impulsen kommer, kan jeg bare gå ned og hente det, jeg har lyst til” siger han og går videre med indkøbskurven, der tæller skummetmælk, chips og salsadip.
Mundgodt driver indtjening
Netto har fire døgnåbne butikker i Danmark. Tre er placeret på Sjælland: en i Lyngby, en ved Rådhuspladsen og en på Frederiksberg. Den fjerde ligger i Aarhus. Tre af butikkerne, heriblandt den i Aarhus, har haft døgnåbent i et års tid nu. Og resultaterne har indtil videre været gode, fortæller Nettos direktør, Brian Seemann Broe.
“Vi er tilfredse med den udvikling, der har været i de tre butikker. Jeg er meget overrasket over omsætningen om natten. Vi kan sagtens få det til at løbe rundt,” siger han.
I Nettos døgnbutik i Aarhus udgør omsætningen i tidsrummet mellem 22 til 08 ca. 10% af den samlede indtjening. Her handler hver kunde i gennemsnit ind for 50 kr. pr. køb. I dagstimerne bruger folk lidt flere penge. Her ligger størrelsen på det gennemsnitslige køb på ca. 75 kr. pr. kunde.
Slik, alkohol og sodavand er det, folk køber mest af om natten. Men muligheden for ekstra indtjening var ikke motivationen alene for at holde døgnåbent, forklarer Brian Seemann Broe. Rengøring og opfyldning af varer, så butikken kunne være klar til næste dag, var væsentlige grunde til at holde åbent hele natten.
“Tesen var, at vi kunne lave en bedre butiksperformance i dagtimerne, så vi kunne sælge mere i dagtimerne. Kunne vi så få lidt omsætning om natten samtidigt, så var det egentlig fint,” siger han.
Fordele trods tyveri
Christian, Emil, Mikkel og Mads er de fire drenge i 20’erne, som arbejder om natten i Netto-butikken i Aarhus. Mens det meste af byen sover, fylder de Rynkeby-appelsinjuice på hylderne. Eller kører et bur med BKI-kaffe, kirsebærsovs og rødvin ind i butikken. For efter at forsvinde ud på lageret og komme tilbage igen.
To piger har tidligere også arbejdet om natten. Men for tiden er det kun drengene, der stryger henover det grå flisegulv til det kridhvide skær fra lysstofrørene. I løbet af en nattevagt er de dog kun to på arbejde. I nat er det Christian og Emil, der er trukket i den mørkeblå firmapolo. En sikkerhedsvagt er dog også en del af natbemandingen. For selvom nætterne generelt er rolige, så har tidspunktet det med at lokke tyve ind på skotsk terrierens territorium.
Indtil videre er ca. 50 personer i løbet af natten blevet bortvist fra butikken. Mange af dem er hjemløse-typer, der typisk stjæler øl, fortæller Christian. Han husker især en mand, der en nat næsten formåede at skjule 1 kilo gulerødder, en pose Babybel-ost, to Kims-chipsrør, tre peberfrugter og 500 gram cremefraiche under jakken. At folk har lange fingre, går dog ikke decideret drengene på, men det tager tid fra andre opgaver, fortæller Christian.
Til gengæld fremhæver de roen og den ofte gode tid til arbejdsopgaverne som fordelene ved jobbet. Samt nattillægget, der på en torsdag som denne beløber sig til 140 kr. i timen. De er i det store hele glade for natarbejdet og behøver ikke klare sig igennem en almindelig 22-06-vagt på Redbull og kaffe. I stedet nøjes Emil med noget almindeligt mad som rugbrød med pålæg. ”Det fungerer bedre,” siger han.
Mange grunde til natindkøb
Det er blevet tirsdag. En af de mere stille dage. Fredag og lørdag er travlest, mens søndag til mandag er roligst. Mikkel og Mads er nu holdet, der denne nat holder butikken kørende. Og det kommer den 25-årige, hf-student, Omar Ali, til gode. Iklædt sort cap og hvide Nike-sneakers holder han en indkøbskurv, hvori der ligger fiskeolie, Harboe-cola og Amos chokoladekageblanding. Selvom klokken er over ét, har tidspunktet klare fordele for ham.
Jeg kan godt lide at handle ind om natten, for så kan jeg gå stille og roligt rundt og købe ind uden at føle stress.
”Der er meget mere tid til at kigge efter tingene. Der er ikke så mange mennesker. Der er ikke så meget kø. Jeg er meget glad for, der er døgnåbent. Jeg håber, der var andre butikker, der gjorde det,” siger han.
Det ønske deler Stig Rasmussen. Han er 24 år og læser jura på Aarhus Universitet. Han kunne ikke undvære den døgnåbne butik og klarer oftere dagligvareindkøbene om natten fremfor om dagen. Han erkender, det er sent, men som han siger: ”Sådan er det. Der er folk, der kan lide at gøre ting på mærkelige tidspunkter. Jeg kan godt lide at handle ind om natten, for så kan jeg gå stille og roligt rundt og købe ind uden at føle stress.”
Tiden går og et ungt par kommer ind i butikken. Efter sig trækker manden en stor, sort rullekuffert og bærer en rygsæk på skulderen.
”Der skal købes ind til morgenmad, fordi køleskabet er tomt,” siger 27-årige Pernille Jerslev. Parret, der arbejder ved universitetet, er netop hjemvendt fra en ferie i Milano. Og med togets ankomsttid 02.30 til Aarhus, må manden, 28-årige Kristian Jerslev, konstatere, at ”der ikke er andet, der har åbent.” 7Eleven er for dyrt, mener de og bevæger sig hen mod kassen for at betale, så de kan komme hjem.
En, der også er på vej hjem, er den 55-årige, taxachauffør Jørgen Toft. Han gør sine indkøb nu, så de ligger i køleskabet, når han vågner senere. Men udover de praktiske årsager, beskriver han det også som ”hyggeligt” at gå rundt i Netto om natten. ”For så har man det hele for sig selv,” griner han.
Kunderne omfavner tendens
De døgnåbne Netto-butikker er udtryk for en større forbrugertendens på detailområdet. Det mener Flemming Birch, der er detailekspert og partner i konsulentfirmaet Birch&Birch.
”Vi vænner os til at spekulere mindre og mindre i, hvornår supermarkedet holder åbent,” siger han.
Liberaliseringen af lukkeloven peger han på har spillet en stor rolle. For tre år siden blev alle lukketidsregler nemlig ophævet. Det betød, at detailbutikkerne kun behøvede at holde lukket på helligdage, Grundlovsdag, juleaftensdag og nytårsaftensdag efter kl. 15.00. Muligheden for længere åbningstider har mange af de ca. 1.600 detailbutikker i Danmark grebet.
”Erfaringer viser, at hver eneste gang butikkerne har fået mulighed for at holde længere åbent, så har forbrugerne udnyttet det. Skal man øge sin omsætning, er det derfor en løsning at udvide kapaciteten i de butikker, man har,” siger Flemming Birch.
Han ser ingen ulemper ved de længere åbningstider. Heller ikke 7Eleven ser nogen problemer med de døgnåbne Netto-butikker. Deres primær salg, der udgør mad, bageri og varme og kolde drikke, trues ikke umiddelbart af Netto og andre supermarkeder.
”Disse kategorier tror jeg ikke vil blive påvirket af, at nogle supermarkeder øger sin åbningstider,” siger Jesper Østergaard. Han er administrerende direktør i Reitan Convenience Denmark, der driver de danske 7Eleven-butikker.
Døgnrytme ude af takt
Tilbage i den døgnåbne Netto-butik i Aarhus holder Mikkel og Mads fortsat skansen. Gule tilbudsskilte bliver sat på varer, der er ved at være for gamle. Kyllingelår bliver pakket ud af papkasser og lagt i fryseboksen. Imens sender den 15 meter lange køleskabsvæg med pålægsvarer en monoton summen ud i rummet. Som var det et orkester, der spillede verdens kedeligste symfoni.
Her blandt tørkolonialens konserves og Dr. Oetkers frysepizzaer kan man hurtig glemme, at det er nat udenfor. Og den forskudte døgnrytme kan somme tider være vanskelig for drengene at håndtere. At sove i ét stræk mellem 7-14 er ikke altid lige nemt, når resten af samfundet insisterer på at stå op.
I eftermiddag når arbejdsdagen er slut for mange, skal de sikkert forbi drengenes Netto-butik for at handle. Men til den tid sover Nettos natarbejdere formentlig derhjemme. Ingen kan som bekendt fungere optimalt uafbrudt og i døgndrift. Det skulle da lige være de kridhvide lysstofrør i det detaildøgnåbne slaraffenland.